Blaire之不累了

 之前吃貨不累了托同事的福氣

吃過了這厲害又有點高貴的冠軍蛋糕-水漾旋律(6吋$1200)

http://www.85cafe.com/ActiveDm.php?data=1000

那個冠軍主廚有多厲害?

請自行GOOGLE或參考 商業周刊／被老師罵垃圾　陳立喆36歲翻身全球甜點冠軍 |

話說回來...

好吃歸好吃~

但不累了口袋實在不夠深呀!

無法常常吃著高貴的蛋糕呀!

可能冠軍主廚除了會做蛋糕之外

還有順風耳聽到了大家的聲音~

研發了第二支量產且價格親民的甜點...

融 心 泡 芙 神 木 捲

(名字感覺厲害很像武俠小說內的祕技之類的)

85度C官方臉書上說1/27上市，

好巧不巧有另一群同事要開會

託他們的福氣(慫恿他們開會訂這個當點心)

--->內心狂喜，因為又有口福啦(吃貨無誤，蓋章)

在他們要吃之前先借來拍拍

上次那個冠軍蛋糕根本來不及參與到開箱啊(殘念)

神木捲外盒還封了個塑膠模

(之前買蛋糕沒有看過這樣)

據說是為了阻隔配送跟放在蛋糕櫃內，

不會因外圍環境空氣影響到商品口味(想的好周到喔)

翻了一下背面

神木捲是蛋奶素

仔細說明了內容物與保存期限還有相關資訊…包含女性在乎的熱量(XD)

每條蛋糕有附個專屬提袋，袋子上大大英文字是陳立喆師傅的簽名

(暗色系加上大大的亮色英文簽名，覺得挺亮眼的)

蛋糕外盒還有局部燙金更顯得質感~

打開後~是長這樣的(用一張綿紙捲起來)

親愛的~我要把你脫掉囉…伸出鹹豬手(誤)

網頁上有標明尺寸(約22*6*6cm)

不累了職業病拿尺來時測一下

嗯~尺寸相符是個縮小版的神木軀幹來著

(傻孩子~要是真的跟神木一樣大是要怎麼吃啊XD)

話說這所謂的蛋香泡芙外皮

乍看下真的有木紋的感覺餒

(不信你自己看一下，真實版神木↓)

拿到神木捲的時候是冷凍的狀態

店員囑咐說稍微退冰一下再吃喔

我大概等待了10-15分鐘…(這時間切起來裡面的內餡還沒完全退冰，有微微冰淇淋的感覺~YUMMY!)

切面如下↓

你看那白泡泡的奶油~

是不是很引人犯罪...

剖面圖如下↓

樹紋蛋香泡芙外皮包裹著三種不同的內餡

1. 第一層-白色的是香堤奶油

2. 第二層-略帶橘黃色的是北海道起士與起士融心醬

3. 最底層-乳酪牛奶蛋糕

吃的時候務必使用四合一吃法

(如下圖)

才能夠品嘗到不一樣的層次口感

不累了第一次吃時是分層吃，沒什麼感覺(錯誤的示範)

請務必使用四合一吃法...(答應我好嗎...)

OH MY GOD!

蛋香泡芙皮與三種內餡充分融合

香堤奶油吃起來滑順

中間那層略帶鹹鹹的起士餡更是我的菜

加上最底層的乳酪牛奶蛋糕，真的是很match餒!

$320可以品嘗到世界冠軍研發的甜點~真是太平民啦!

(老闆~再打包一捲我要拿去送人)太好吃一定要推薦一下囉

▋江湖傳說

「融心泡芙．神木捲」的誕生其實是一個意外的驚喜，陳立喆師傅有天晚上正在苦心思考冠軍系列作品的製法，

一邊收拾著工作台的時候順手把剩下的麵糊一倒送進烤箱；

想不到麵糊出現了令人意想不到的變化，麵糊表皮呈現出不規則的高低起伏，

但仔細一看又有著自成一格的規則，這種巧妙的紋路遂成就了「融心泡芙．神木捲」的獨特外型。

蛋糕的濕度為決勝的關鍵，這層特殊的外皮可成功鎖住內餡起士的水分，幫蛋糕「保濕」的巧思。

▋題外話：

聽同事說去門市買的時候，看到門市人員問顧客要不要盤子跟刀子

那個客人說「不用~我沒有要切，等等我要整條拿進電影院吃的」

這種吃法實在太豪邁太環保啦…哈哈哈

▋融心泡芙神木捲 1/27 全省85度C門市 $320

偷偷發現~

每週三好像還有第二件蛋糕七折的活動

一次帶兩條平均一條272也太划算

85度C官網

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融心泡芙。神木捲開樹箱文結束(鞠躬)